菜坛子，用普通玻璃瓶的话，腐败变质的机率就会提高好几倍。

　　犹豫了好一会，最后决定做被人称“洗澡泡菜”的简易版做法。

　　它的好处是要求比较低，不需要特制泡菜坛子，时间也特别快，八个小时以上就能吃了。

　　先把材料照要求切好，放进无油的干净盆里，加盐和糖搅拌腌制。

　　正好李自强回来了，就让他帮忙烧火，准备熬调料水。

　　放入两大碗清水，再加入一小把花椒、三颗茴香，三两老冰糖，烧开后再用小火熬5分钟。

　　最后盛起来放凉就行。

　　“夏臻哥，又要做新口味的泡菜了吗？”见旁边盆里有正在腌制的蔬菜，李自强兴奋地问道。

　　倒不是以前的已经吃腻了。

　　有新鲜的泡菜吃，肯定是好事啊！

　　“是啊！”夏臻点点头。“有朋友吃不了辣，给他做些口味清澹一点的泡菜。如果味道不错，以后也可以把它当成长期加工的产品。”

　　在生意方面，李自强比其它人悟性更高，没必要瞒着他。

　　“肯定行的。”李自强语气肯定地回答。

　　开玩笑，夏臻哥弄出来的美味，哪一样不是馋死人？

　　吃过午饭，两人把席子拿到楼下，铺在地上睡了个午觉。

　　起来时蔬菜也腌制好了，于是拿到水池边冲洗掉盐味，放到干净的篮子里沥水。

　　考虑到玻璃瓶已经全部用来泡黄精了，夏臻让李自强出去一趟，再买两只大一点的玻璃瓶。

　　回来时把玻璃瓶洗干净，倒放着沥水。

　　直到腌过的蔬菜蔫巴巴的没有水了，这才把它们放进玻璃瓶里。

　　因为想加快发酵速度，夏臻又从韩式泡菜坛子里，舀了一些泡菜汁，浇到里面。

　　最后把过滤掉花椒和茴香的调料水，倒进玻璃瓶里，拧上盖子，川式泡菜算是正式完成了。

　　因为总共腌了两大瓶，他打算一瓶给耿启中，另一瓶留在家里，让大家尝尝味道，同时作为要不要批量腌制的依据。

　　自已有前世的经验，有时候容易陷入经验主义。

　　妈妈她们更了解这个时代，反而不容易判断错误。

　　晚上妈妈下班回来，听说儿子弄出了新的泡菜，也非常兴奋。

　　现在这么多人一起腌制两百斤泡菜，每人却给了一块钱，有些浪费了。

　　再多些品种出来，到时大家多干一些活，才不枉付出这笔工钱。

　　当然更主要的是，多一个品种，就能多赚一笔收入。

　　耿启中第二天过来时，夏臻把泡菜瓶交给他，说已经可以吃了。

　　因为材料来自禅境花园，卫生和安全方面更放心，就算有些生，也不会有问题。

　　“谢谢。”耿启北还没来得及拿出集邮册，手里就被塞了一大瓶泡菜，激动得连连道谢。

　　有了这个，就可以在老爷子面前卖好了。

　　这可不是小事，女友的那些亲戚知道后，肯定会羡慕死自已。

　　小心地把泡菜瓶放在座位上，又把准备好的集邮册拿出来，递给夏臻。

　　回家后他特意问了父亲，说起集邮的事。

　　父亲明确地告诉他，这些邮票，夏臻肯定看不上。

　　他听后有些不服气。

　　夏臻虽然菜做得好，文章也写得妙，可是毕竟是个小县城长大的孩子，又有多少见识？

　　当初他在班上集邮的时候，因为邮票品种齐全，全班同学谁不眼红？

　　“这个——你还是拿回家自已玩吧！”夏臻打开看了一眼，就直接还给他。

　　里面的邮票数量确实很丰富，问题是全是最普通的纪念邮票和特种邮票，自已想要的那些，一张也没有。

　　或许再过三十年，确实会有一些能升值百倍千倍，卖个几十上百元。

　　问题是他收集邮票，是为了这么一点点收入吗？

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