1)第8章 庖丁解牛进军满级炊事员_四合院:穿越六零璀璨人生
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  “秦淮茹,你是不是见到傻柱刚才匆匆忙忙跑出去了?”

  不等秦淮茹开口,冉秋叶赶紧道。

  “我刚才在棒梗家,确实看见何雨柱跑出门了,急赶着上哪儿去一样,风风火火的。”

  许大茂立马捶掌心,咬定。

  “那就是傻柱了!三大爷,咱们这得搜何家的屋子啊是不是!”

  三大爷有些犹豫。

  “何大清刚回来,还是等傻柱回来再盘问他。”

  ……

  何雨柱还不知道四合院的事,他赶到肉联厂见到关大爷的侄子,还真得了一大块肉边料。

  第二肉联厂,是四九城最大的肉联厂,整个四九城大半的肉,都从那儿出。

  “小关!还有十八头猪!”

  “今晚领导视察,都紧快点!”

  关大爷侄子立马懵了。

  “十八头?”

  “这得啥时候下班?”

  “小关你还想着下班?能在领导视察前把猪都卸了就不错了!麻溜的!”

  关大爷侄子犯了难,他虽不是学徒工,但也没法在短时间里增加这么重的卸肉任务。

  就在他为难的时候,何雨柱戴上长帽,系上围兜,看起来和肉联厂工人没什么两样。

  “来大侄子,干活!”

  关大爷侄子还没反应过来,这何雨柱怎么占他口头便宜呢。他咋就成了何雨柱的大侄子?

  何雨柱利索地将放血完的白皮猪横放平。

  庖丁解牛技能,发动!

  重刀在何雨柱手里像是换了把刀一般。他拇指,中指,无名指全部握住刀把,留食指用来夹住右面的刀背。他用刀顺着缝隙,将排骨划成一根一根的,然后左手把住排骨,右手下刀,做到稳准快狠。

  “切的时候,要沿着骨头的连接处,能顺利的分开,就不硬剁了。”

  “骨头横着不好分,就要把它立起来,切骨头比切菜要费劲的多。”

  “切的时候最好用双手下压的方法把它们分开。一手扶着骨头,一手切,十分容易切手。”

  “下刀轻的时候可以用手扶一下,一旦切开的时候,要双手下力。”

  哗哗哗哗哗!

  重刀快如残影,轻松劈开猪肉猪骨缝隙。

  手起刀落,剁骨声响亮有节奏,好听地让人忍不住跟着点头。

  哐哐哐哐!

  一头猪卸完。

  哐哐哐哐!

  两头猪卸完。

  哐哐哐哐!

  ……

  还没到十来分钟,何雨柱案板边上竟然已经卸完五头白皮猪!

  快!

  快到让人裂开!

  关大爷侄子吃惊到张大嘴,魂像飞走一般。

  肉联厂主任紧盯住何雨柱手里刀,使劲揉揉眼睛。

  “妈,妈呀!这新来的学徒谁家的!”

  领导提前来视察。

  肉联厂副厂长背着手走进车间,一下子就看见被众人围住的何雨柱。

  手起刀落,刀快出残影,像是有劲风掠过。

  “好!”

  副厂长高呼一个“好”,稳稳鼓掌。

  这下,整个肉联厂车间更是震惊。

  不仅是工人,主任,副主任惊

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