有红烧和清炖，在和肉馅的时候，为了保证口感和不腻，有人往里面加马蹄，有人往里面加春笋，也有人往里面加山药，不过在我们那里，有很多人选择加入去皮的馒头和少量淀粉，这么做不但可以让丸子更加松软，烹饪时间也可以缩短到2个小时以内，而且馒头揉碎后更能吸收植物油的香气和汤汁的鲜味。”
南方人的主食一般是米饭，少有人吃馒头，北方人才以面食为主，熊治作为武汉人，自然是没有办法通过吃来确定小荷厨做的红烧狮子头里含有的馒头成分的。
姜小果问道：“你怎么知道的这么多？”
“很简单，因为我爸是一家国有机床厂职工食堂的厨师。”
“巧了。”熊治说道：“我爸也是厨师。”
段家宝说道：“怪不得你做菜这么好吃，原来是家传绝学。”
熊治冲她笑笑，又转头看向林跃：“谢谢啊，明天我就试下你说的做法。大宝，你是咱们这些人里唯一吃过小荷厨家红烧狮子头的人，记得帮我尝下味道。”
段家宝一口应下：“没问题。”
姜小果也对林跃说道：“看不出啊，你还是个做饭小能手。”
“还行吧，川菜、京菜、鲁菜、粤菜、谭家菜，都会一点。”
姜小果没有在意这句话，那边熊治一听表情变了，带着三分讨好说道：“林兄弟，看不出来，你的厨艺这么棒，有时间我们多交流一下。”
参考别人问起类似的问题时，他会谦虚地说会一点川菜，如今听到林跃一气儿道出五大菜系，那这所谓的“一点”，应该是“亿点”吧。
林跃说道：“好，没问题。”
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