对的，就是这样！
盐焗沙姜毕罗雀焗的时间已经够了，再焗下去可能就会出现一些焦掉的地方了。
虽然焦香焦香的味道，吃起来也是很不错的，不过盐焗沙姜毕罗雀的话，还是单纯地咸香，更好一些，也就没必要再加热下去了。
所以林烨走到砂锅边后，直接就将星灶给关了，然后才将砂锅盖打开。此时覆盖在表面的粗盐，已经板结在一块了，将里面的毕罗雀封得很好，以至于现在打开砂锅盖，林烨也没有闻到有什么香味溢出来。
用锅铲轻轻敲了几下板结的粗盐，粗盐散开后，林烨便将表面的粗盐都扒拉开来，露出下面的毕罗雀。
虽然这毕罗雀还被纸包裹着呢，但盐焗毕罗雀的香气，林烨已经可以闻到了。
除了跟前世盐焗鸡一样的咸香的味道外，沙姜淡淡的香气也混杂在其中，两者混合煞是诱人。
扒开粗盐，将毕罗雀都取出来后，剩下的粗盐，林烨也没有扔掉，而是收了起来。
这粗盐是可以重复利用的，扔掉难免会有些浪费，而且盐焗过的粗盐，多多少少会吸收到一些毕罗雀的味道，重复用多几次，做出来的盐焗沙姜毕罗雀，说不定还会更香一些呢！
收好粗盐，林烨接着就将包裹着毕罗雀的纸都去除掉，露出了它带着淡淡金黄色的表皮。
这是盐焗食品都会有的颜色，不过林烨现在这盐焗沙姜毕罗雀的颜色，相对会淡一些。
这也是很正常的，因为前世那些盐焗食品，之所以颜色金黄的那么好看，那是因为浸了用黄栀子泡出来的水。
黄栀子，是植物黄栀成熟的种子，它富含天然的食用黄色素，晒干后泡水，就能得到黄色的汁水，用来个食物染色，而黄栀则是属于栀子花的一种。
等林烨将去掉包纸的盐焗沙姜毕罗雀，都摆到碟子上后，午饭的时间也就到了。
雨还在断断续续地下，饭桌那边虽然有棚子遮挡，但终究不是很方便，所以林烨便带着饭菜，直接去了乔丰那边的客厅。
叫出乔丰之后，林烨说了一下情况，乔丰对于换到客厅这边吃饭，自然是没有什么意见，林烨也就将饭菜都摆在了客厅的桌上。
然后三人就吃起了午饭，盐焗沙姜毕罗雀和灯芯草炖猪心这两道新菜，毫无疑问地都很受乔丰和琦琦的欢迎。
盐焗沙姜毕罗雀，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，吃起来咸香可口，很是下饭，可以说相当合林烨和琦琦的胃口。
至于乔丰，那就更不用说了，他口味重，本身就喜欢吃的比较咸，这盐焗的做法，简直就像为他发明的似的。
这二十多只的毕罗雀，将近一般都是他吃掉的，而还让林烨提前给他介绍了制作的方法。
至于灯芯草炖猪心，除了有淡淡地类似花旗参的味道外，给人的感觉就是这汤又清又甜，吃完
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