夏米力同卡里米两个中午回到剡县后，闲着没事，从大院边的小路绕到了北边新打的围墙那边看看情况，结果碰上位戴望村到这边放羊的老年村民。

　　剡县本地养羊的人可不多，连带着菜市场里的羊肉都不多--一个县城竟然只有一个羊肉摊位，羊肉还都是熟的！

　　别奇怪，不仅仅熟，还是冷的，这就是剡县羊肉的特色：买菜的买回去一块，切开装盘，压根就是个冷盘菜，沾点酱油就能吃了。

　　这会可没多少冰箱，市场里更加没有那个高档电器，所以这会剡县人也就是在天冷后才能吃到点羊肉，夏天根本没地方买去。

　　至于生羊肉，那是一年四季没得买，很多剡县人到目前为止就压根不知道生羊肉长什么样，活羊倒是见过。

　　夏米力和卡里米爱吃羊肉，当过兵也没那么多讲究，不那么清-真的剡县羊肉也吃，但不是他们习惯的那个味。

　　想自个做点羊肉又没地方买，终于撞上个养羊的，就故意套近乎：别看一边的普通话够呛，两个塔吉克伙计听剡县方言的能耐也暂时是惨不忍睹，但连比划带交谈的，两边竟然说得还挺热络。

　　卡里米两个看到羊就亲切，虽然剡县的山羊同帕米尔高原家乡的羊不一样，但还是让这两位更加想念家乡的味道。

　　养羊的这位也就是养点羊补贴点家用，住得离这不远，知道这个原本的海军基地里有几个“外国佬”，一听“老外”要买羊，没问题，咱养的羊每年总要卖掉几只。

　　本就打算再过个个把月在春节前出售的，如今要买价格合理就行，反正这段时间也长不了多少膘：都不用称重，两边都是行家，一看羊就知道大概重量。

　　等看完围墙的情况绕回来，夏米力手里就牵着只看上去挺不错的山羊。

　　准备烤全羊，原本养羊那位还可以帮忙宰杀，不过两人不用人家奉送这项免费服务--卡里米两个十几岁那会就是把杀羊好手。

　　说是烤全羊，不过其实就烤半只，另半只切成大块弄进大锅里清炖，等熟了沾点盐就吃着香，这是塔吉克族的饮食习惯。

　　而且如果是全都烤着吃也不合适：这山羊烤熟了比不上绵羊，偏柴。

　　至于绵羊，别说现在，就算再过三十年，绝大多数剡县人都没亲眼见过绵羊长啥样，电视里看到的不算。

　　看到两人还在清理羊内脏，张楠就感觉挺奇怪的，问了句：“不是说禁食动物内脏吗?”

　　卡里米边清洗边道：“老板，其他人我不知道，不过我和夏米力从小就吃羊内藏，血液洗干净了就行。”

　　张楠一想也是：上辈子那么多的清-真餐馆，里边喝羊杂汤的人可不少。

　　有些事搞不明白。

　　卡里米两个本事还真大，准备的佐料里连孜然都有，估计是从西疆带过来的，如今这种香料在江南省

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